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为了做好“癸卯年黄帝故里拜祖大典”期间的餐饮服务食品安全监管保障工作，防止群体性食品安全事故发生，圆满完成市委、市政府赋予的重要任务，2023年4月13日，郑州市市场监督管理局召开癸卯年黄帝故里拜祖大典食品安全监管保障工作会，市局党组成员、一级高级主办朱忠锋等领导、相关处室负责人和相关开发区、区县（市）局负责人参加会议。

会议传达了市委、市政府关于“癸卯年黄帝故里拜祖大典”筹备保障工作的有关要求，强调并学习了《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，安排布置了加强全程监管和重点监管工作以及食品安全专项整治任务，明确了市、开发区和区县（市）市场监管部门和定点监管责任人员的工作职责。

会议指出，“癸卯年黄帝故里拜祖大典”是市委、市政府承办的规格较高、项目较全、规模较大、参加人数较多的一次历史性盛会，是全世界中华儿女对郑州市的信任和重托，助力办好拜祖大典责任重大、使命光荣，也是对郑州市市场监管系统食品安全监管保障能力的一次全面检验。

会议强调，一要严控定点餐饮接待酒店食品安全，深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动成果，做好餐饮服务食品安全保障评估和监督检查。二要开展食品安全隐患排查，重点针对重大活动集中的区域及周边的小食品店、小餐饮店开展规范提升专项行动，彻底解决食材、卫生管理的难点和死角问题。三要组织餐饮服务从业人员相关法律法规等知识的宣贯培训，特别是集中学习重大活动食品安全监管工作的相关规定，从根本上提升食品安全保障能力。四要完善食品安全应急预案，开展应急演练，制作应急台账，以枕戈待旦的精神全程组织好、保障好此次重大活动的食品安全工作。

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